紫菜炸魚仔 (空氣炸鍋）

2019 年 12 月 31 日發佈 列印
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聖誕和新年大家都會預備小食，大家可以試下非油炸炸魚仔，食得更健康。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 銀魚仔乾 25克
  • 鹽焗果仁 適量

醃料

  • 蒜鹽 3/4茶匙
  • 油 1.5湯匙
  • 紫菜粉 適量
  • 1

    銀魚仔沖洗乾淨，用熱水煮1分鐘熄火，隔水盛起。

  • 2

    用廚紙索乾水份，用蒜鹽和油撈勻，醃15分鐘，氣炸網掃油，溫度設160度9分鐘， 銀魚仔平放入爐。

  • 3

    魚面放隔網防飛上發熱線，先焗3分鐘，攪動銀魚仔，再焗3分鐘，再攪動一下，最後3分鐘請目測是否需要加減時間。

  • 4

    放涼後加入紫菜粉和自己喜歡的果仁搖勻，即完成。 *如果沒有不銹鋼網，可以用跟機煎pan,不過炸嘅時間應該會長一點，另外銀魚仔size不同和氣炸鍋不同，時間和爐溫都可能要自己調節一下。*

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