陳皮仁稔醬蒸荷包鱔 2019 年 12 月 10 日發佈 蜜薯薯 列印 3 0 1011 請稍等. 請稍等. 仁稔是一種神秘又特別的果賣，因為佢的核有著貌似人臉的形狀坑紋而得名。味道方面酸甜酸甜但又沒有梅子那麼槍喉的酸澀。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 去骨白鱔 8塊 仁稔醬 適量 陳皮絲 少許 荷葉 適量 牛油紙 少許 柚子芥茉 適量 胡椒粉 少許 米酒 少許 生粉 少許 1先備好所有材料，鱔片去骨用粗塩省淨沖走隔乾水份備用 2將乾荷葉放入滾水拖水裁好塊狀備用 3將鱔片依序放胡椒粉，酒，仁稔醬，生粉，陳皮絲略醃最上面唧上少許柚子芥茉 4大火隔水蒸8-10分鐘，便可上桌享用 5
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