🥒🥒芥末青瓜海哲手撕鷄🐥🐥

2019 年 11 月 26 日發佈 列印
13 81 8634

🌈🌈嫩滑鷄肉配上爽脆青爪海哲🌈超好味😋😋😋

更多的菜譜，請打攪：https://www.facebook.com/happiestcooking/

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞腿 2只
  • 日本小青瓜 1根
  • 即食海哲 2包 2小包
  • 魚子 適量 可不用

芥末醬

  • 蛋黃醬 2~3湯匙
  • Wasabi 1.5茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 1

    急凍雞腿先用淡鹽水浸半小時去雪味，再完全清洗乾淨。 鍋內入水，放幾片姜片加1湯匙料理酒。大滾后放入雞腿煲2分鐘。熄火浸20分鐘至僅熟，

  • 2

    撈出浸冰水約5分鐘。

  • 3

    去皮,撕成雞絲備用。

  • 4

    青瓜切絲，海哲用熱水浸洗后浸冰水2分鐘，瀝干水份備用。

  • 5

    將青瓜絲，雞絲，海哲絲放于一大碗內。加入芥末醬撈勻，

  • 6

    最後,加入飛魚子再撈勻即成。雪凍30分鐘更好味。芥末醬可根據自己口味增加或減少。

Tags:

推薦資訊