頭抽蜜汁豬肋條

2019 年 11 月 23 日發佈 列印
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頭抽蜜汁豬肋條
頭抽蜜汁豬肋條是一款簡單易做又好味的菜式,用了方便的氣炸鍋或光波爐去烹調,調味汁料主要是用了淘大翕仔頭遍生抽加蜜糖,豐富該菜式味道,是一款日常方便菜式…

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 急凍西班牙豬肋條1包約 450g

豬肋條醃料

  • 淘大翕仔頭遍生抽 1湯匙
  • 生粉 1茶匙
  • 辣椒粉(可以不加) 半茶匙
  • 砂糖 1茶匙

蜜汁料

  • 淘大翕仔頭遍生抽 30g
  • 蜜糖 30g
  • 食用凍水 30g

打芡料

  • 生粉 1茶匙
  • 食用水 2湯匙
  • 1

    先預備好所有材料:將急凍西班牙豬肋條解凍後切開兩條或三條,用醃豬肋條料醃15分鐘以上備用

  • 2

    用氣炸鍋180c或光波爐200c先將豬肋條氣炸或光波7分鐘,再反轉焗多5一6分鐘取出(不用落油)

  • 3

    再用平或鑊將蜜汁料用慢火煮滾,加入已經焗好的豬肋條回鑊拌勻 ,再將打芡料拌勻加入豬肋條內打芡即可熄火 (亦可以用平底鑊不加油將豬肋條煎熟後加調味汁料)

  • 4

    豬肋條上碟後,將汁淋上即可

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