話梅醃番茄

2019 年 11 月 08 日發佈 列印
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開胃餐前小食^_^

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 蕃茄仔 適量
  • 冰糖 適量
  • 蜜糖 適量
  • 話梅 適量
  • 水 適量
  • 1

    材料

  • 2

    每粒蕃茄仔底部界十字。 煲水，水滾落蕃茄仔約1分鐘。

  • 3

    即時放入冰水，待涼後去皮。

  • 4

    可以用返岩岩灼蕃茄仔嘅水，大火：落話梅1包、冰糖數粒。 冰糖溶後，熄火待涼。

  • 5

    蕃茄仔入樽，話梅冰糖水涼後，加入蜜糖2湯匙（視乎個人口味）話梅冰糖水入樽。 醃製約12小時就可享用。

  • 6

    大功告成^_^

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