XO醬臘味炒飯

2019 年 11 月 04 日發佈 列印
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秋風起又到食臘味的時候啦，簡單整咗個XO醬臘味炒飯嚟做晚餐！

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 白飯 3碗
  • 奇華切肉臘腸 2條
  • 奇華鮮鴨膶腸 1條
  • 珠姐XO醬 2湯匙
  • 蔥 2扎切蔥花
  • 雞蛋 2隻

調味料

  • 生抽 1茶匙
  • 1

    白飯可以提前用清水和米1:1的比例煮好或用隔夜飯; 臘腸、膶腸蒸軟，分別切半再對切幼粒; 雞蛋打散，倒入白飯混合均勻

  • 2

    燒熱鑊，倒入少許油，倒入臘腸粒、膶腸粒爆香，盛起

  • 3

    原鑊倒入混合了蛋漿的白飯炒至乾身，再倒入生抽炒勻

  • 4

    最後倒入臘腸粒、膶腸粒、蔥花及XO醬炒勻即可

  • 5

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