大蝦蒜香南瓜意粉
2019 年 10 月 19 日發佈
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煎得香脆的大蝦，加上南瓜的香甜，配搭意粉讓人食指大動！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 大蝦 8隻
- 蒜片 2湯匙
- 意大利粉 100克
- 南瓜濃湯蓉 180毫升
- 清水 30毫升
- 橄欖油 2湯匙
- 鹽 適量
蝦醃料
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
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1
燒滾一鍋水，加入1茶匙鹽及橄欖油，加入意粉煮至軟身(按包裝指定時間)。
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2
隔去水份，加入1茶匙橄欖油混合(避免太乾身)，備用。
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3
將蝦剪鬚，在背部輕輕切一刀，印乾水份，拌入醃料醃約15分鐘。
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4
熱鑊下橄欖油，下蒜片以慢火煎至微金黃，盛起。
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5
加入大蝦將兩邊煎至金黃，盛起，印乾油份；下南瓜蓉及清水煮滖。
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6
加入蒜片及意粉拌勻，大蝦回鑊，下少許鹽拌勻，即可享用。
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7
南瓜濃湯製法〈參考食譜〉 https://cook1cook.com/recipe/19631