老少平安

預備材料 : 冬菇和蝦米浸軟後切粒。元貝絲浸軟。

所有材料放入大碗中用手搓爛，並加入適量的鹽和胡椒粉作調味。

放入LC buffet 鍋中，蓋上蓋後直接用最小火至全熟。(或放入平碟中，用中大火隔水蒸至全熟。) 完成後將適量的熱油和生抽淋在豆腐上，並放上蔥花，食時再可灑上一些胡椒粉。