白酒煮新鮮青口 2019 年 10 月 04 日發佈 列印 8 23 6754 平時在香港買到的青口大部份都是雪藏同埋已經煮熟左的, 今次在英國見到有新鮮青口所以就整左喱個小小的分享 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 青口 約1公斤 蒜頭 3瓣 洋蔥 1小個 蕃茜 4-5條 牛油 2-3湯匙 低鹽雞湯粒 1/2粒 白酒 適量 1 先將新鮮青口挑選及清理, 詳情可參考YouTube影片 2 熱鍋後落牛油, 落蒜蓉爆香 3 再落洋蔥炒至透明/軟身, 再加100ML 白酒煮滾 4 將青口落鍋, 蓋上, 3分鐘後開蓋, 先將已開殼的青口拿起, 再邊煮邊拿起後開殼的青口 5 在餘下的湯汁上加入低鹽雞湯粒, 蕃茜以及按個人喜愛的濃度加入白酒, 最後再這些湯汁倒在青口上便可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 煮 洋蔥 青口 牛油 白酒 酒煮 蒜頭 推薦資訊