涼拌皮蛋

涼拌皮蛋

2019 年 08 月 20 日發佈列印

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夏天最適合食涼拌小菜，做法簡易惹味開胃，十五分鐘就完成。

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食材（3-4人） 30分鐘內

食材

皮蛋 2隻
蔥花適量
芫荽適量
蒜頭 4瓣
青紅辣椒適量

調味汁

生抽 1匙10ml
鎮江醋 10ml
芝麻油 5ml
辣椒油 1匙約10ml
鹽適量

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做法： 1.皮蛋去殼洗淨，一分為六或四，鋪在碟子上 2.青紅椒，蒜頭，蔥和芫荽切碎放入一小碗內，熱鍋加入約15ml油燒熱，趁熱淋上。然後加入調味汁拌勻淋在皮蛋上即可。調味汁根据个人口味加减。