薑蜜鳯眼果
2019 年 08 月 18 日發佈 CarolTsang
列印
每年7—8月是鳯眼果的收穫期，鮮種經採摘脫殼後，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。
鳯眼果含豐富維他命素A、磷與鋅，具有明目、提高記憶力的功效，更可以調理腸胃，增強腸道功能。
鳯眼果含豐富維他命素A、磷與鋅，具有明目、提高記憶力的功效，更可以調理腸胃，增強腸道功能。
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1用水煮熟後的苹婆種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明中皮及薄衣。
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2去皮後的種仁猶如1枚小鳥蛋。
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3然後將所有材料連水一併放入煲，用中火煮滾。
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4久不久攪拌一下，煮至湯汁濃稠即可享用。 （可熱食或放雪櫃冷藏後凍食一樣可口）
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