素菜炒麵
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 麵餅 2個
- 洋蔥絲 / 芽菜 / 各一碗
- 韭黃 / 紅甘筍絲 各一碗
調味料
- 老抽 2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 水 1湯匙
- 糖 3/4湯匙
-
1
煮滾一鍋熱水; 放兩個麵餅， 用筷子弄散; 撈起喇沖凍水， 瀝乾備用
-
2
燒熱1.5湯匙油; 爆炒洋蔥絲及紅甘筍絲; 下麵條炒至與配料混合
-
3
下半份汁料; 快手兜炒至均勻上色
-
4
下韭黃、芽菜及餘下的汁料; 大火兜炒至芽稍軟便可上碟
煮滾一鍋熱水; 放兩個麵餅， 用筷子弄散; 撈起喇沖凍水， 瀝乾備用
燒熱1.5湯匙油; 爆炒洋蔥絲及紅甘筍絲; 下麵條炒至與配料混合
下半份汁料; 快手兜炒至均勻上色
下韭黃、芽菜及餘下的汁料; 大火兜炒至芽稍軟便可上碟