佛手瓜甘筍栗子粟米湯

2019 年 08 月 09 日發佈 列印
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近期嘅病菌風波又令到大家都瀰漫著一股擔心嘅感覺。
我家嘅長輩們亦不例外,都對小JM嘅健康甚為著緊。
為咗可以令長輩們擔心少一啲,
除咗外出時做足預防措施之外,就係要係日常生活及飲食方面落手。

因為大小JM都唔會食煲湯肉類嘅關係,我其實都甚少買肉類來做湯料,
一來免卻浪費,二來慳錢!
不過普遍長輩都會認為煲湯加肉類係必須,可以令湯變得更鮮甜。
但其實呢個說法對小JM媽而言就唔成立啦!
事實上仲有好多不同蔬果及豆類都係可以帶出鮮甜嘅味道,
而紅腰豆、粟米、甘筍等都有相同功效架。

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 甘筍 2條
  • 粟米 1條
  • 佛手瓜 2個
  • 無殼栗子 約8~10粒
  • 蜜棗 1粒
  • 南北杏 適量
  • 1

    先將全部材料洗淨,備用,將佛手瓜開邊,再以鐵匙除去核,並切成八小件,備用, 甘筍切成小段,備用,粟米可因應需要而切段

  • 2

    預備一煲水,煮滾後放入全部材料,轉細火再煲45分鐘即成 *可按個人需要加入鹽以作調味*

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