香滑牛奶椰汁雪花糕

2019 年 08 月 05 日發佈 列印
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陣陣椰香、奶香、椰絲混和一起的牛奶椰汁雪花糕，色澤雪白，入口即化！

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 牛奶 [A] 100毫升
  • 粟粉 50克
  • 牛奶 [B] 150毫升
  • 椰奶 Coconut Milk 160毫升
  • 淡忌廉 Whipping Cream 100毫升
  • 上白糖 / 砂糖 40克
  • 鹽 少許
  • 椰絲 30克
  • 1

    將牛奶[A]加入粟粉徹底攪拌至無粉粒；椰奶加入鹽拌勻，備用。

  • 2

    小鍋子內加入牛奶[B]、淡忌廉、椰奶和糖，以小火邊煮邊攪拌至糖溶化。

  • 3

    再加入牛奶粟粉漿一直拌勻至濃稠；把牛奶椰漿倒入模具內，鋪平。

  • 4

    放涼後，放入雪櫃冷藏最少4小時。

  • 5

    取出，脫模後，切成小塊，再沾上椰絲，即可享用。

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