口水無骨雞翼拼鮮鮑魚

小火下50ml油起穫，下調味A炒香，繼續小火煮5分鐘，熄火放涼。

將莞茜、蔥、蒜頭切碎，所有調味B拌勻。

將步驟1之花椒油隔去渣注入步驟2之材料，充分拌勻成為口水醬汁。

鮑魚擦洗乾淨，去除內臟，用小刀協助去殼；雞翼 即買 洗淨去骨，印乾水份後用醃料醃15分鐘。

鮑魚與去骨雞翼 即買 隔水蒸8分鐘，熄火焗5分鐘。

倒去碟上多餘水份，將鮑魚和雞翼 即買 排放另一碟上，淋上口水雞醬汁即成。