醉雞捲

雞扒 即買 以鬆肉棒拍扁，直至增大一倍，表面平坦。雞扒 即買 、紅棗、杞子放上錫紙上，以錫紙捲實雞捲。

雞捲中小火蒸40分鐘，放涼後，除去錫紙，放入醉雞汁內，雪2小時，切片享用即成。