【影片】自製海鹽焦糖漿*超簡單*

2019 年 07 月 19 日發佈 列印
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超級邪惡的焦糖漿，香濃美味。用來做蛋糕、甜品或淋在雪糕上，超級讚！
材料做法都超簡單，做一大瓶放在雪櫃，比街買的更便宜好味！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 砂糖 230克
  • 水 90毫升
  • 淡忌廉 150毫升
  • 牛油 30克
  • 海鹽 適量
  • 1

    影片>https://youtu.be/7KkLCSMMFmw

  • 2

    先將水和糖加入煲內，拌勻，然後用中火煮糖 （＊期間絕對不可以攪拌）

  • 3

    一直煮至糖溶化，然後變成焦糖色(需約6-8分鐘左右）

  • 4

    成焦糖色時，立刻離火，加入淡忌廉，拌勻，再加入牛油，拌勻 （＊小心會有很多氣泡)

  • 5

    最後加海鹽(1茶匙或按自己口味）待涼後即可享用

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