🐂🐂涼瓜炒牛肉🐃🐃

2019 年 07 月 07 日發佈 列印
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一道家常小菜，有清脂消暑的作用，最適合夏天做菜來吃。🤤🤤🤤就是喜歡它的苦味🤣🤣

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 苦瓜 2個
  • 牛肉 100g
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 豆豉（洗淨稍壓爛少許） 1湯匙
  • 葱花 適量

醃料

  • 生抽 2茶匙
  • 粟粉（玉米粉） 1茶匙
  • 油 少許
  • 1

    苦瓜洗凈，用匙刮囊和籽，切片。 牛肉洗凈，橫紋切薄片。用醃料拌勻，醃十分鐘.

  • 2

    把牛肉放入燒熱的油鑊中，炒至 5分熟，盛起.

  • 3

    如圖

  • 4

    燒熱油鑊，加蒜蓉和豆豉爆香。

  • 5

    聞到香味時，下苦瓜炒透後，加酌量清水煮片刻。苦瓜煮至軟稔後，

  • 6

    牛肉回鑊。埋獻，即成，趁熱供食。

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