浸梅酒干邑

2019 年 06 月 30 日發佈 列印
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早兩日見到日式超市有好靚好大粒的和歌山梅子，外表跟杏脯好相似黃黃橙橙脂脂紅好靚，好吧帶佢地回家浸酒吧

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 日本梅 2包
  • 香檳干邑 1支
  • 冰糖 900克
  • 1

    先將梅子用水洗淨放 筲箕灣涼乾水分，將 梅子在陽光底下涼曬透乾至表面乾爽

  • 2

    將 浸酒玻璃樽 洗淨用熱水消毒倒扣 乾水後，倒入少許4O度以上的酒朗均樽內壁

  • 3

    梅椗用牙籤挑走就再用刀介一下方便出味， 然後一層梅一層冰糖間隔著鋪排 最後倒入酒並將樽口密封保存三個月之後便可以飲用

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