鬼馬魚露炒蛋

2019 年 06 月 19 日發佈 列印
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早前看了一個台灣節目介紹了一道炒蛋,炒蛋中加入翻炸的油炸鬼,一軟一脆相當吸引,胡亂試做出來效果都不錯,脆脆的油炸鬼加上滑蛋送飯一流。想緊貼我最新動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook專業讚好 http://www.facebook.com/mrshungkitchen

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 特大急凍蝦 4隻 (切半)
  • 4隻
  • 油炸鬼 半條 (切片)
  • 適量 (切粒)

蝦醃料

  • 半茶匙
  • 胡椒粉 少許

調味料

  • 魚露 1.5湯匙
  • 100ml
  • 半茶匙
  • 1

    調味料預先拌勻

  • 2

    油炸鬼放入氣炸煱,200度焗3分鐘,取出備用。調味料

  • 3

    蝦加入醃料醃5分鐘,

  • 4

    熱鑊下油,加入蝦炒至轉白,加入蛋液略炒,加入調味料和蔥粒,炒至蛋滑身

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