生炒香蔥牛肉飯

熱鍋下油，煸炒牛肉碎 (盡可能將之壓散) 後, 將雞蛋液加入拌炒，加入白飯翻炒至香。

調入蠔油再翻炒至勻，最後加入生菜絲、蔥花和麻油約炒 1 分鐘即成。