繽紛水果糭
傳統糭子多由糯米製成，且餡料多屬高油高脂，腸胃難消化容易「吃滯」，想應節？又想吃得健康？不如在家動手 DIY 繽紛水果糭，健康美味，夏天吃下透心涼！
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
-
1水果洗淨，去皮，切粒；放入小袋子 / 封口袋中，備用。
-
2將寒天粉、果凍粉及糖混合；加入暖水中拌勻，開火加熱。
-
3以中小火煮至糖完全溶化，離火；隨即放入冰水降温至微暖(降至50c)。
-
4將果凍液加入水果袋中，隨即定型(袋子以相反方向形成三角形)，用膠紙封口。
-
5冷郤後置於雪櫃冷藏至凝固。撕開袋子，即可享用。
TIPS
- 洋菜粉及蒟蒻果凍粉於烘焙店內有售。
- 洋菜粉即寒天粉與大菜同樣由植物提煉而成，適合素食者食用。
- 果凍液必順降温後(半凝結時)，才加入水果中。
- 加入果凍液後，動作要迅速，否則很快定型。
- 洋菜粉即寒天粉與大菜同樣由植物提煉而成，適合素食者食用。
- 果凍液必順降温後(半凝結時)，才加入水果中。
- 加入果凍液後，動作要迅速，否則很快定型。
討論 暫時沒有留言。