豆醬南瓜
豆醬鹹味多提南瓜甜味.南瓜香足夠,鹹中帶甜味,然人過癮啊~.
*昆布柴魚高湯不要太多.燜煮就好.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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部落格(日文)
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1南瓜削皮去瓜囊切5mm等片,灑鹽抓勻備用.
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2取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及豆醬煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻. -
3倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至南瓜呈現透明感,開蓋邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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