韓國青瓜泡菜 오이소박이
2019 年 06 月 11 日發佈
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青瓜泡菜的做法與韓式涼拌青瓜的做法不同,青瓜泡菜是韓國人夏天較常吃的泡菜,裡面釀著韮菜和紅蘿蔔絲的醃醬,少辣清爽帶甜的泡菜汁,爽脆的青瓜口感,好適合做夏天的開胃小菜,而且青瓜含多水份,豐富維他命A,B,E等營養。詳細可以觀看以下的影片教學,歡迎訂閱年糕媽媽的youtube頻道或follow Facebook。
食材
(5-6人)
1小時以上
食材
- 青瓜 4條
- 粗鹽 4湯匙
- 水 1L
- 紅蘿蔔 1/3條
- 洋蔥 1/4個
- 韮菜 1束
醃醬
- 韓國辣椒粉 5湯匙
- 梅子糖漿 2湯匙
- 韓國魚露 2湯匙
- 蒜頭 5粒
- 薑 2g
- 韓國蝦醬 1湯匙
- 雪碧 3湯匙