慢煮雞胸沙律

雞柳先解凍，除蛋白和百里香葉除外，所有材料醃雞柳一陣，之後加蛋白醃雞柳。

分成一包包，按個人需要份量包裝好，再放入百里香，排走袋內空氣。

用62度慢煮一小時。完成後雞柳連膠袋浸冰水。

雞柳降溫後可煎香、即食或冷藏後食都可以。

可撕成絲撈沙律菜。