(牛肝菌雞肉扁意粉)

2014 年 06 月 09 日發佈 列印
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朋友送左包牛肝菌，今日用作整晚餐…嘻嘻！
是日簡單晚餐(牛肝菌雞肉扁意粉)
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 扁意粉(煲滾水加入小小橄欖油和鹽，將意粉煮林。再將意粉過冷河) 適量
  • 蒜蓉 適量
  • 牛肝菌 適量
  • 露荀(切段，先煲滾水加小小鹽焯熟) 適量
  • 青椒 一個切條
  • 雞肉(切條以鹽，糖，黑椒、生粉醃好) 適量
  • 橄欖油 適量
  • 海鹽 適量
  • 芝士粉 適量
  • 蘑菇醬 適量
  • 1

  • 2

  • 3

  • 4

  • 5

    做法: 1.將牛肝菌用水浸軟，約5-10分鐘即可

  • 6

    2. 燒熱易潔鑊落小小橄欖油加入小許蒜蓉爆香，再加入已調味的雞肉炒熟。兜起雞肉備用。

  • 7

    3. 燒熱易潔鑊落小小橄欖油加入小許蒜蓉爆香，再加入露荀、青椒及牛肝菌以中火炒約5分鐘即可。加小許黑椒及海鹽再炒多3分鐘，兜起備用。

  • 8

    4. 燒熱易潔鑊落小小橄欖油加入小許蒜蓉爆香，加入意粉和蘑菇醬兜勻意粉。 5. 加上已炒好的雞肉、青椒、露荀和牛肝菌，再灑小小芝士粉在意粉面即可。

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