【薛灶罅系列】懶人蔥油雞🐥

雞扒 即買 洗淨後，抹乾。

將鹽及薑片加入一鍋凍水，與雞扒 即買 一起以中小火加熱。

水滾後5分鐘熄火，加蓋焗多5分鐘。

取出雞扒 即買 ，放入冰水冷卻，備用。

加熱2-3湯匙油

油微熱時，加入蔥白，以中小火爆香。

直至蔥白變軟身，取出蔥段。

將蔥油與豉油混合，備用。

將雞扒 即買 切件。

灑上蔥花及淋上蔥油即成。