檸檬酒慢煮三文魚扒伴檸檬刁草汁🐟
2019 年 05 月 20 日發佈
列印
今次食譜其實想重點推介塊三文魚扒🤩記得之前去紐西蘭渡蜜月，去過一個全球海拔最高嘅三文魚養殖場，佢地用純淨嘅冰川水養殖三文魚，果時食嘅三文魚刺身至今仲係念念不忘🥺魚味鮮甜，肉質入口即溶，仲有豐富嘅油脂味🤤
咁好食嘅三文魚以為返到香港就冇得再食，點知俾我見到香港有得賣🤩就算屋企雪櫃冰格爆曬都要買返幾舊返屋企🤣大家留意下三文魚慢煮後嘅切面圖，肉質真係好嫩滑架😍
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 三文魚扒 （慢煮建議用刺身級三文魚） 2塊
- 檸檬 1個
- 檸檬酒 50 ml
- 刁草/ 時蘿/ Dill 4棵
- 鹽，黑胡椒 適量
- 初榨橄欖油 20 ml
- 牛油 20 g
