简易零失败 大人小朋友都超愛的 粟米魚柳

2019 年 05 月 18 日發佈 列印
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粟米魚柳相信是不少人愛吃的菜式，炸到外脆內軟的魚塊沾上粟米，超級下飯美味。許多人都覺得既要用油炸魚，又要生粉水打芡汁很麻煩。其實依照版主超懶人做法、20分鍾即可完成這個人見人愛的菜饈、大家快去試試做~

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 魚柳（石斑或龍利） 400克
  • 鹽 ⅛ 茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 罐頭粟米蓉 1罐
  • 炸粉 ½包
  • 1

    魚柳洗淨切大小相等的塊狀，用廚房紙抹乾水分，用鹽，胡椒粉拌勻。醃 10分鐘。

  • 2

    炸粉約100g加入約120g凍開水加少許油

  • 3

    攪拌成脆漿

  • 4

    把魚塊均勻黏上脆漿。

  • 5

    不粘鍋放入適量的油用中火燒熱。

  • 6

    放入魚塊，把魚塊煎成兩面金黃色。

  • 7

    盛起

  • 8

    在原鑊中，倒進粟米蓉煮滾至自己喜歡的濃稠度，

  • 9

    然后趁熱倒在魚塊上面。趁熱享用。

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