B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai

2019 年 05 月 08 日發佈 列印
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『Hey Ben』
B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai 很簡單易整。材料基本上家裡都有。除了要特別去買雞翼尖及紹興酒。雞翼粉快來一齊整。
有些人會把雞翼尖過冷水。我食慣自己做法。所以省略了此步驟。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 尖 1磅(450g)
  • 紹興酒 4匙(60ml)
  • 指天椒 4-5條
  • 蒜頭 一個(10粒)
  • 雞粉 2匙
  • 白糖 2匙
  • 鹽 1/4匙
  • 水 500ml
  • 1

    在雞翼 即買 尖灑上鹽。攪拌並且醃15分鐘。

  • 2

    同時切指天椒。切蒜頭。備用!

  • 3

    煮開水。把雞翼 即買 尖倒落汆水。 然後撈起備用。

  • 4

    於乾淨的鍋。 倒入紹興酒，煮滾。 再加水。

  • 5

    加入雞翼 即買 尖。指天椒。蒜頭 。雞粉。白糖。鹽。

  • 6

    蓋上蓋子 炆20-25分鐘

  • 7

    上碟

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