蒼蠅頭

韭菜花洗淨，切去硬梗後切丁

豆豉洗淨後瀝乾，備用

準備蒜末和紅辣椒粒。

熱鍋，放入豬絞肉炒至變白、散開，再放入蒜末、紅辣椒末炒香，接著放入豆豉爆香。

加入韭菜花丁，落米酒、豉油、細砂糖煸炒至乾香，快炒約30秒至香氣冒出即可。