紅燒豆腐鑲肉 2017 年 01 月 05 日發佈 Dora Lu 列印 1 6 2498 請稍等. 請稍等. 鹹香下飯！又夠飽嘴飽足感！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 豬絞肉 1小碗 油豆腐 4個 蔥 1隻 薑末 少許 米酒 1大匙 淡醬油 1大匙 塩 少許 白胡椒粉 適量 香油 適量 太白粉 1大匙 蔥白段 6段 薑片 3片 紅辣椒 3片 醬油 1大匙 米酒 1大匙 糖 適量 塩 適量 水 1杯 1絞肉再切細把黏性弄出來。 2油豆腐4個對切，把裡面豆腐挖出來，放入絞肉裡。 3把豆腐泥及絞肉拌勻。蔥1隻切末，薑末少許，米酒、淡醬油各一匙，鹽、白胡椒、香油少許拌入醃肉 4先在豆腐裡沾太白粉，再把絞肉塞飽 5起油鍋，先把肉那面下去煎恰恰 6再把每一面都煎一煎，先拿起來。 7同鍋把爆香料煸香。 8放入豆腐再下深色醬油一匙，糖、鹽少許 米酒一匙，水一杯，煨燒收汁後即可。 TIPS Dora's Cooking Diary 粉絲頁https://www.facebook.com/Doras.CookingDiary/很下飯，豆腐甜肉鮮，一口就是滿足！
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