紅燒豆腐鑲肉
-
1絞肉再切細把黏性弄出來。 -
2油豆腐4個對切，把裡面豆腐挖出來，放入絞肉裡。 -
3把豆腐泥及絞肉拌勻。蔥1隻切末，薑末少許，米酒、淡醬油各一匙，鹽、白胡椒、香油少許拌入醃肉 -
4先在豆腐裡沾太白粉，再把絞肉塞飽 -
5起油鍋，先把肉那面下去煎恰恰 -
6再把每一面都煎一煎，先拿起來。 -
7同鍋把爆香料煸香。 -
8放入豆腐再下深色醬油一匙，糖、鹽少許 米酒一匙，水一杯，煨燒收汁後即可。
TIPS
討論 暫時沒有留言。