蝦醬炒空心菜

2013 年 08 月 28 日發佈 列印
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簡單的蔬菜料理ˊ搭配點不同調味ˊ

在家也能享受這泰式好風味哦。

快速輕鬆不麻煩ˊ只要5分鐘就能端上桌ˊ

喜歡的找時間自己試試看。

歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}

一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕

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食材 （3-4人） 5分鐘內

材料

  • 空心菜 1把
  • 辣椒 1根

調味

  • 泰泰風蝦醬 2大匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用

  • 2

    炒鍋放入酌量的油ˊ加入蝦醬拌炒出香氣

  • 3

    接著加入少許水ˊ用水炒方式拌炒空心菜ˊ最後加入調味試試味道即可

  • 4

    簡單快速的【蝦醬炒空心菜】就完成囉。

  • 5

    一般鐵含量高的蔬菜ˊ炒時容易反黑ˊ 可以運用和平時相反方式處理ˊ 就是爆炒完香料ˊ 別急著放青菜ˊ先加些水再擺入預炒的蔬菜ˊ 讓青菜被油水包覆住ˊ 隔絕掉空氣ˊ 蔬菜不易氧化ˊ自然也可保持翠綠。 當然ˊ如果有專業快速爐ˊ火力夠強ˊ快速熱炒也OK的ˊ 試試看吧~

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