蔥爆魷魚

2013 年 08 月 05 日發佈 列印
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五彩繽紛的蔬菜搭配彈牙魷魚ˊ

簡單快炒就非常好吃ˊ

醬汁口味略重ˊ但配上白飯剛剛好ˊ

是平時家中常會出現的家常料理。

最近天氣超熱ˊ人也顯得懶洋洋ˊ

就是需要這種夠味的刺激一下ˊ

拿來搭配啤酒也超過癮哦。

試試看吧~^^

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • [材料][材料] 1隻

材料

  • 紫洋蔥 1/2顆
  • 1根
  • 辣椒 1根
  • 蒜末 1茶匙

調味

  • 醬油 3大匙
  • 冰糖 1大匙
  • 米酒 2大匙
  • 泰式甜辣醬 2大匙
  • 烏醋 酌量
  • 香油 少許
  • 1

    先準備好所需材料ˊ魷魚清除內臟洗淨ˊ於內面劃斜刀ˊ 紫洋蔥切絲ˊ蔥ˊ辣椒ˊ切段ˊ蒜頭切末

  • 2

    鍋內放入油2大匙ˊ大火爆炒香辣椒ˊ蔥段和蒜末

  • 3

    接著加入洋蔥略為拌炒

  • 4

    然後加入魷魚和所有配料拌炒均勻

  • 5

    加入除了烏醋和香油外的所有調味及少許水ˊ拌炒入味ˊ 完成前再加入酌量烏醋和香油即可

  • 6

    開胃下飯蔥爆魷魚就完成囉。

  • 7

    這道料理全程皆為大火處理ˊ大火快炒保持蔬菜的清脆ˊ 魷魚熟的速度也非常快ˊ所以醬汁調味可以事先調好節省時間。 簡單輕鬆上桌的好滋味ˊ值得試試哦。

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