蠔香昆布結蘿蔔煮
2013 年 05 月 21 日發佈
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非常簡單樸實的家常味ˊ
但家裡兩個小寶貝超愛ˊ
剛上桌就搶著吃了。
沒有過多的調味ˊ
只需少許蠔油帶出鮮味和醬色ˊ
滋味就超迷人喔。
紅白蘿蔔燉煮出自然的清甜ˊ
加上醬汁的鮮美ˊ不過甜不過鹹ˊ
是屬於我家的甜蜜媽媽味。
歐巴桑的快樂廚房 ◕‿◕
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食材
（3-4人）
1小時內
材料
- 白蘿蔔中型 1個
- 紅蘿蔔 1/2個
- 昆布結 125g
- 蔥 1根
調味
- 李錦記舊庄特級蠔油 4大匙
- 味霖 2大匙
- 香油 少許
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1
準備好所需材料ˊ紅白蘿蔔去皮切約2公分圓段ˊ蔥切小段ˊ 昆布結沖洗後備用
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2
準備一湯鍋ˊ擺入紅白蘿蔔和蔥段ˊ加入略蓋過食材的水煮滾
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3
水滾後加入調味香油除外
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4
中小火悶煮15~20分鐘
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5
接著加入海帶結再悶煮10~15分鐘ˊ完成前再灑上少許香油即可
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6
簡單味美蠔香昆布結蘿蔔煮就完成囉。
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7
烹煮時間可依喜好調整ˊ原則上燉煮熟透即可ˊ 簡單的烹調卻能吃到食物最天然的好味道喔。 如果不愛白蘿蔔的腥味ˊ可於入鍋前先汆燙ˊ 我自己倒是蠻喜歡的ˊ也不介意。
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說到蠔油第一個想到的就是 "李錦記舊庄特級蠔油" 讓人吃得放心ˊ用得也安心的好選擇ˊ 這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能讓料理鮮香入味ˊ 也難怪歷久不衰ˊ可以深得人心。
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李錦記創建至今125年！ 「李錦記舊庄特級蠔油」 掌握蠔油頂級祕方， 堅持採用上等鮮蠔提煉， .確保每一滴都是精華所在， 鮮蠔味濃郁， 至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
