《花雕蟲草花杞子雲耳蒸雞》

2014 年 06 月 06 日發佈 列印
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日日諗煮咩送真係諗到頭都大埋！仲要係甘熱既天氣就更加唔想煮呢…今日整左哥哥大愛
《花雕蟲草花杞子雲耳蒸雞》
係一味方便美味既送。大家不妨試下:)

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞 0.5隻
  • 杞子適量
  • 蟲草花適量
  • 雲耳適量
  • 蔥花適量
  • 薑絲適量
  • 花雕酒2茶匙
  • 鹽1.5-2茶匙
  • 生粉1.5茶
  • 糖1茶匙
  • 1

    1.將雪耳、蟲草花、杞子浸軟

  • 2

    2.將雞洗淨斬件，落調味醃最小半小時

  • 3

    3.將已浸軟既雲耳放碟底(蒸雞時會出水，雲耳放底會吸左d雞汁。這樣雪耳會入曬味)

  • 4

    4.再放上雞件、蟲草花、杞子，薑絲

  • 5

  • 6

    5.水滾後轉中火蒸15分鐘，最後3分鐘放上蔥花即可。

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