豆鼓青椒炒牛肉

2012 年 11 月 20 日發佈 列印
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夠味又下飯的家常菜ˊ

事先將材料準備好ˊ

不用10分鐘就能端上桌哦ˊ

牛肉絲滑嫩ˊ青椒鮮脆ˊ

加上豆鼓特殊的香氣ˊ真的非常好吃ˊ

喜歡的嘗試做做看吧~

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 牛肉絲 酌量
  • 青椒(大的) 1個
  • 蒜末 酌量
  • 辣椒 1根
  • 豆鼓 1大匙

牛肉醃料

  • 香油 1大匙
  • 玉米粉 少許
  • 黑胡椒 少許

調味

  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1茶匙
  • 蠔油 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    [做法] 1.先準備處理好所需材料ˊ牛肉絲先以牛肉醃料醃漬ˊ 豆鼓先以1大匙米酒浸泡備用

  • 2

    2.熱鍋後先爆香蒜末 3.接著將浸泡的米酒豆鼓一起倒入炒出香氣 4.然後加入事先處理好的牛肉絲炒至8分熟 5.接著加入青椒和辣椒略為拌炒

  • 3

    6.最後將調味一一加入ˊ(如果覺得太乾可酌量加入1~2大匙水) 然後快速拌炒均勻即可。

  • 4

    7.開胃又下飯的豆鼓青椒炒牛肉就完成囉~

  • 5

    非常輕鬆方便的家常菜ˊ 料理起來也不麻煩ˊ 如果沒吃牛肉也可用豬肉絲或雞肉來代替ˊ 試試看ˊ相信大家會喜歡~

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