生菜果醋涼拌蝦
2012 年 11 月 19 日發佈
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非常簡單清爽的一道涼拌菜ˊ
做法和泰式涼拌海鮮非常相似ˊ
只是歐巴桑在調味上很隨性的搭配ˊ
酸酸甜甜的口感ˊ有著蔬果的自然清脆ˊ
還有蝦子彈牙的美味ˊ味道口感都蠻不措的ˊ
而且做起來也相當輕鬆方便哦~
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 大白蝦 12隻
- 聖女小蕃茄 6個
- 洋蔥 1/3個
- 小黃瓜 1/2條
- 香菜 1小把
- 薑切絲 少許
調味
- 泰式甜辣醬 2大匙
- 蘋果醋 1大匙
- 檸檬汁 1大匙
- 味霖 1茶匙
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[做法] 1.先準備處理好所需材料ˊ並將洋蔥先泡冰水放冷藏ˊ 蝦子撥殼後開背去除腸泥ˊ調味部份先拌勻備用 。
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2.準備一湯鍋加入酌量的水和薑絲煮滾
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3.然後將大白蝦燙熟後瀝除多餘水份
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4.取出冷藏後的洋蔥ˊ用餐巾紙擦乾水份
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5.聖女小蕃茄對半切ˊ小黃瓜切小段
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6.然後將所有處理好材料通通擺一起ˊ 將已經調勻的調味淋上ˊ全部給它喇喇ㄟ即可。
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7.酸甜好吃又開胃的生菜果醋涼拌蝦就完成囉~
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泰式甜辣醬本身味道就非常棒ˊ 加上蘋果醋的清香及檸檬汁的提味ˊ 味道超正的ˊ蝦子因為十分 新鮮ˊ 口感Q彈鮮甜ˊ簡單料理就非常好吃ˊ 喜歡的趕緊試試看吧~~
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