泡菜蒟蒻蝦仁煎餅 2014 年 05 月 30 日發佈 列印 1 1 2550 對於吃海鮮會過敏與蛋奶素者來說，剛好可以用蒟蒻蝦仁來替代，口感爽脆、零熱量．高纖．低GI，有豐富的咀嚼感與風味 食材 （3-4人） 1小時內 食材 韓式泡菜 250g 中筋麵粉 300g 蒟蒻蝦仁 300g (固形物) 鮮奶 150g 全蛋 3顆 青蔥 2支 (切蔥花) 1 蒟蒻蝦仁洗淨用熱水煮5分鐘 (包裝說明洗淨即可)，再使用冷水再次沖洗去除強鹼味。 2 將所有食材放入鋼盆中混合均勻呈濃稠狀。 3 平底鍋中放入適量沙拉油 (我是使用香油)，把麵糊舀入攤成圓餅狀，以中小火煎至兩面呈金黃色。※ 翻面時可先移到大盤子內，再倒扣回鍋中，這樣就不會破裂。 4 煎好盛起切小塊後，依個人喜好沾取醬料食用即可。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 煎 蝦 泡菜 蝦仁 中筋麵粉 鮮奶 全蛋 蒟蒻 韓式泡菜 煎餅 推薦資訊
