薏仁雞湯

2014 年 05 月 27 日發佈 列印
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多雨季節，除了運動，可多吃些薏仁為身體除濕。甜湯可煮薏仁綠豆湯，薏仁漿，鹹湯可煮雞湯，排骨湯，四神湯等。

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞肉 半隻量
  • 薏仁 80g
  • 鹽 適量

可省略

  • 芡實 20g
  • 黃芪 5片
  • 西洋蔘 8片
  • 1

    準備材料。雞肉先洗除血水，去除多餘雜質。川燙雞肉後，洗淨備用。薏仁等食材用清水洗乾淨。

  • 2

    雞肉入鍋中加水，高出食材個2公分。先煮20分鐘。

  • 3

    再加入薏仁等其他食材，再煮40分鐘。

  • 4

    中間撈除浮油。加鹽巴調味。

  • 5

    既可美白，又可除濕的好湯～！

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