海苔照燒雞翼

雞翼 即買 解凍後放鹽搓匀，略醃5至10分鐘去雪味後洗淨，抹乾。

燒熱油鑊，雞翼 即買 皮一面先下，煎至兩面金黄。

加入味醂和清酒，煮沸至酒精揮發後加入醬油和冰糖，慢火煮至收汁及雞翼 即買 熟透。

上碟時佐以海苔碎同吃。