古早味三明治

2019 年 03 月 28 日發佈 列印
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大家小時侯的美好回憶,簡單的蛋皮、火腿、起司片,加上帶甜味的美奶滋,還有那因爲甜奶油所帶出的特殊奶香,冰涼涼的,ㄧ個人就能吃掉好幾個。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 薄片吐司 12片
  • 3顆
  • 火腿 3片
  • 起司片 3片
  • 甜味美奶滋 適量

甜奶油

  • 無鹽奶油 50g
  • 糖粉 10g
  • 1

    室溫無鹽奶油打發到顏色變淡,加入糖粉混勻即完成甜奶油

  • 2

    市售美奶滋要選擇帶甜味的;火腿片和起司片則依個人喜好選擇即可。此食譜共可做3份(共6塊)的古早味三明治。

  • 3

    3顆蛋加1/3茶匙鹽打散,平底鍋抹油,開小火,冷鍋下蛋液讓煎出的蛋皮顏色更鮮黃,煎到表面蛋液凝固後翻面再略煎後即可起鍋備用,3顆蛋總共煎3片;

  • 4

    用煎完蛋後的平底鍋,將火腿兩面也略烘煎一下香氣更足;蛋皮一片要分切成2塊,三片共分切成六片;

  • 5

    取2片吐司都抹上薄薄一層美奶滋;

  • 6

    放上蛋皮,

  • 7

    將另一片也抹好美奶滋的吐司蓋在蛋皮上後,抹上甜奶油;另外再取一片吐司,也抹上甜奶油

  • 8

    放上火腿與起司片;

  • 9

    將抹好甜奶油的那面蓋在起司上後,於吐司背面再抹上美奶滋,並放了蛋皮;取另一片吐司抹上美奶滋後蓋在蛋皮上,一份古早味三明治便完成了。

  • 10

    使用一般的菜刀,平刀將4邊的吐司邊鋸切下來;

  • 11

    最後再對角切一刀,便完成囉!!

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