章魚小丸子

2019 年 03 月 25 日發佈 列印
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在家食飯食到悶，同小朋友玩下章魚小丸子。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 章魚小丸子預伴粉 250克
  • 日本椰菜絲 1/4個
  • 蛋 2隻
  • 水 600ml
  • 沙律醬 適量
  • 章魚燒汁 適量
  • 紫菜碎 適量
  • 木魚碎 適量
  • 刺身章魚 約四十粒
  • 1

    選用刺身級章魚不用醃製，直接切粒即可。如選用雪櫃巳切粒的章魚，可加味醂和胡椒粉醃一陣。

  • 2

    椰菜用廚師機切成絲或手切成絲備用，太粗太長可剪碎少少。雞蛋發混後加水攪勻，之後加入預伴粉攪勻，最後加入椰菜絲攪勻。。

  • 3

    Bruno盤預先掃油，用最高溫加熱，當盤加熱後熄火，倒入粉漿後，開機用最大大火力，之後加入章魚粒。

  • 4

    當你感覺章魚小丸子，輕易挑起時，底轉向面，將面轉去底收口，滾轉表面和煎脆表面，即成。

  • 5

    唧上沙律醬、章魚燒汁、木魚和和紫菜即成。

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