日式甜豉油火鍋
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 米酒 適量
- 味琳 適量
- 冰糖 適量
- 日本豉油 適量
- 水/ Dashi 適量
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1
1:2:6 1 是 米酒 及 味琳 及 冰糖 2 是 豉油 （最好是日本醬油，不是壽司那種，如果沒有就香港豉油，因為日本無咁咸） 6 是 水 （ 想濃D可以用 Dashi )
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2
細火慢㷛10mins , 試味那時你發現仍是偏咸既 ，唔怕因為之後洋蔥，豆腐，粟米，娃娃菜會幫你中和
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3
用平底鍋先 爆香洋蔥 ，我喜歡大量洋蔥，糖可以落少D及香甜D，再加入調味後之湯底 便可以開動筷子喇🍽