豆沙煎餅

2019 年 03 月 14 日發佈 列印
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做法簡單，用糯米粉整個皮就得，半個鐘就食得！
煎到表面香脆，入面煙韌軟屬😋😋👏🏻

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 糯米粉 160g
  • 水 140g
  • 糖 25g
  • 油 10g
  • 豆沙 140g
  • 1

    將糖加水煮滾

  • 2

    糖水煮滾後，立即撞入糯米粉中快手拌勻，加入油拌勻成光滑粉糰

  • 3

    將粉糰分成7等份，每份約40g，搓圓；豆沙分成7等份，每份分成20g，搓圓

  • 4

    將粉糰壓平，加入豆沙餡，封口，搓圓，輕手壓平

  • 5

    下油熱鑊，放入豆沙餅，以中小火煎至兩面金黃

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