粟米蝦滑豆腐魚肚羹

2019 年 03 月 11 日發佈 列印
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快滾靚湯... 大人小朋友都啱!

食材 (7-8人) 30分鐘內

食材

  • 沙爆魚肚 1塊
  • 2片
  • 5碗
  • 適量
  • 雞粉 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 粟米 2支
  • 蝦滑 半斤
  • 蒸煮豆腐 1盒
  • 粟粉水芡 適量
  • 2個
  • 葱花 隨意
  • 1

    魚肚浸一小時... 搣細塊!

  • 2

    粟米取粒... 豆腐切丁... 蛋打汁!

  • 3

    少許油爆香薑片... 加水、魚肚、 鹽、雞粉、胡椒粉... 大火煮滾!

  • 4

    加入粟米粒、 豆腐、蝦滑(用羹取出適當份量, 成小條狀)... 再次滾起!

  • 5

    埋芡兜匀... 熄火... 倒入蛋汁拌好即可!

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