濕疹湯水--紅豆鯽魚湯

紅豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開。

鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗乾淨後晾瀝乾，下油鍋煎至兩面金黃。

鍋裡倒入1500ml清水，加入紅豆大火滾開後轉小火煮約20~30分鐘，然後加入鯽魚，小火煮約20~30分鐘。

紅豆熟了加鹽調味即可。