芝士焗釀半薯
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 薯仔2個
- 油1茶匙
- 薯蓉餡：
- 粟米粒 2湯匙
- 煙肉切粒（切走脂肪） 2條
- 小洋蔥 1/2個切粒
- 鹽 1/4茶匙
- 沙律醬 1湯匙
- 芝士碎 適量
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1
用牙籤喺薯仔表面刺上密集小孔
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2
用保鮮紙蓋好放入微波爐煮4分鐘，熟後拎出嚟攤凍 (不同品牌微波爐火力不一， 請自行觀察／調節烹調時間； 煮至薯仔按下軟淋便可。 )
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3
在薯皮上掃小許油備用
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4
易潔鑊燒熱3/4湯匙油; 慢火爆洋蔥至半透明; 下煙肉粒及鹽兜炒至洋蔥熟透後上碟備用
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5
薯仔一開為二
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6
用匙羹將薯肉挖出
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7
使半薯成碗狀
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8
用叉將薯肉搗成薯蓉
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9
加入煙肉洋蔥粒、沙律醬及粟米粒撈勻成粟米薯蓉餡備用
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10
將粟米薯蓉餡釀回薯仔中; 灑上適量芝士碎
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11
把半薯放在舖上牛油紙的焗盤; 灑上適量芝士碎
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12
放進預熱220度的焗爐焗10分鐘至芝士溶化金黃
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13
便可取出趁熱進食
