黑芝麻腸仔包 (湯種法)
2014 年 05 月 21 日發佈
列印
黃先生喜愛食腸仔包~~~呢個EASY 啦~~屋企成日都有腸仔架~~今次用湯種~咁第日食都好軟熟呢~!見屋企有好多黑芝麻咁黃師奶又加D~~焗出黎好YUMMY 喔~~~黃先生一下子食咗3個喔~
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 350g
- 黑芝麻(餡料) 適量
- 香腸(餡料) 適量
- 蛋 1隻
- 湯種 120g
- 牛奶 100 g
- 酵母 6 g
- 鹽 4g
- 糖 30g
- 牛油 35g
-
1
除餡料外, 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~
-
2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘
-
3
再整形~發酵40 分鐘
-
4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水~灑上黑芝麻焗包包約15 分鐘即成~!~~