【十五分鐘食譜】 韓式基本高湯
2019 年 02 月 26 日發佈
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昨天拍了這個韓式基本高湯食譜，高湯可以做
-麵條的湯底
-海鮮湯
-鍋物如嫩豆腐鍋等
這個高湯全都用得上，所以做這個之後，再不需要買現成的高湯了。這個是我冰箱內的常備菜呢。
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 水 3公升
- 鯷魚（小魚乾） 45克 （約18條）
- 昆布 20克 （約7cm
- 蒜頭 10粒
- 京蔥 3段，每段長5厘米
- 洋蔥，切一半 半個
- 白蘿蔔，切四份 300克
-
1
鯷魚去除魚頭和內臟
-
2
在一個湯煲內加入水3公升，然後將昆布、鯷魚、蒜頭、京蔥、洋蔥、白蘿蔔放進煲內，開中火
-
3
當水滾起後，夾起昆布，轉為小火，煲20分鐘